A análise sensorial é uma disciplina científica utilizada para avaliar as características organolépticas dos produtos, como sabor, aroma, textura e aparência, por meio dos sentidos humanos, principalmente paladar, olfato, visão, tato e audição. Em resumo, a análise sensorial desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade, satisfação do cliente e competitividade no mercado. Quer viver na prática essa experiência? Faça já sua inscrição até o dia 26/04/2024 no botão: Data: 06/05/2024 Horário: 19h Plataforma: Google…

Data: 16/10/2023 Horário: 09:00h – 12:00h Carga horária: 3h Tema: Recall, Recolhimento e Rastreabilidade Data e horário: 21/10 – 09:00 às 12:00 Objetivo do curso: Apresentar gestão de processos de rastreabilidade, recall e recolhimento para a cadeia produtiva de alimentos Conteúdo: Sensibilização Rastreabilidade: Importância e como realizar Recolhimento Recall Palestrante: Fabricio Miguel Farinassi Formação: Engenheiro de Alimentos com Pós Graduação em Administração de Empresas e Mestrado em Engenharia Mecânica IMPORTANTE: Você precisa realizar o pagamento…

Modalidade: Online ao Vivo pelo Google Meet. Não gravado. Objetivos: Trazer informações e reflexões sobre práticas mais sustentáveis de produção de alimentos, tanto no campo como na indústria. Data: 06 de maio de 2023 (Sábado) Horário: 09:30h – 12:30h Carga horária: 03 horas Ministrado por: * Mariane Antunes Lopes Engenharia de Alimentos (UNICAMP) com MBA em Marketing e diversos cursos em agricultura orgânica, permacultura e economia circular; Experiência em empresas de ingredientes e aditivos por…