EMPRESA LANÇA CERVEJA INSTÂNTANEA USANDO ÁGUA COM GÁS
Empresa lança cerveja instantânea para fazer em casa usando água com gás. Empresa lança cerveja instantânea para fazer em casa usando água com gás Sachê de cerveja custa R$ 14,99 e é vendida no site da empresa A cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto (SP), lança oficialmente nesta semana uma cerveja artesanal concentrada que fica pronta quando misturada a um copo de água com gás gelada. Ela é vendida em uma "versão de bolso", como define a empresa. Cada sachê, após o acréscimo da água, rende 250 ml de cerveja. Custa R$ 14,99. A "primeira cerveja instantânea do mundo", segundo a cervejaria, foi desenvolvida após nove meses de pesquisa. A Pratinha diz que também está fazendo testes com cápsulas para uso em máquinas domésticas. Como é feita Inicialmente o processo da produção da cerveja é normal, igual ao da tradicional. A diferença vem na sequência. Depois de pronta, a bebida é congelada a uma temperatura muito baixa e com pressão reduzida, fazendo com que a parte líquida passe pelo processo de sublimação. Na sequência, são adicionados mais maltes e lúpulos "de perfis aromáticos". Segundo a empresa, a receita continua sendo de uma cerveja artesanal e não é adicionado nenhum ingrediente artificial. Uma novidade, de acordo com a cervejaria, é que qualquer máquina de refrigerante pode ser usada para servir a bebida. "Isso tende a reduzir drasticamente os custos com logística e infraestrutura que em geral é utilizada", afirma. Onde comprar Por enquanto, a cerveja está em pré-venda no site da cervejaria. Os interessados poderão reservar e receber em casa a partir de 45 dias após a compra. Nesse formato, estarão disponíveis, a princípio, o rótulo Pratipa (tipo IPA) e o estilo Weizen, por R$ 14,99 (cada).