{"id":9691,"date":"2020-04-28T02:27:40","date_gmt":"2020-04-28T05:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/abea.com.br\/?p=9691"},"modified":"2020-04-28T03:20:31","modified_gmt":"2020-04-28T06:20:31","slug":"9691-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/9691-2\/","title":{"rendered":"O coronav\u00edrus e a ind\u00fastria de alimentos"},"content":{"rendered":"<header id=\"masthead\" class=\"site-header idHeader\">\n<div class=\"container\">\n<div class=\"row d-flex p-relative\">\n<div class=\"d-none d-xl-block col-md-10\">\n<div class=\"v-center d-box\">\n<div class=\"m-t-5 d-none d-xl-block\"><\/div>\n<div class=\"nav-border d-none d-xl-block\">\n<nav class=\"visible-sm visible-xs main-navigation\">\n<div class=\"menu-menu-principal-container\">\n<p><span style=\"font-size: 2.5em; font-weight: bold; text-transform: uppercase;\">O coronav\u00edrus e a ind\u00fastria de alimentos<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/nav>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<div id=\"content\" class=\"site-content\">\n<div id=\"primary\" class=\"content-area m-t-100-20-m\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"container c-max-width__blog\">\n<div class=\"row p-b-50\">\n<div class=\"col-md-8 text-posts\">\n<article id=\"post-16698\" class=\"post-16698 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-artigos category-seguranca-de-alimentos tag-boas-praticas-de-fabricacao tag-consumo-de-alimentos tag-coronavirus-2 tag-empresas-de-alimentos tag-iso-22-000 tag-iso-22000 tag-praticas-de-fabricacao tag-seguranca-de-alimentos tag-transmissao-do-virus grupos-blog\"><i class=\"fa fa-calendar\">\u00a0<\/i><span class=\"entry-date\">23 de abril de 2020<\/span><\/p>\n<div class=\"entry-content\">\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-valign-top kksr-align-left \" data-id=\"16698\" data-slug=\"\">\n<div class=\"kksr-stars\">\n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n<div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n<div class=\"kksr-icon\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n<div class=\"kksr-icon\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n<div class=\"kksr-icon\">Em meio \u00e0 pandemia de Coronav\u00edrus v\u00e1rias quest\u00f5es surgem a todo tempo sobre maneiras de prevenir o cont\u00e1gio e responder ao surto de COVID-19 que acomete todo o planeta.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Na \u00faltima semana, o FSA (Food Standards Agency) \u2013 ag\u00eancia brit\u00e2nica para prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica relacionada ao consumo de alimentos, publicou um guia com orienta\u00e7\u00f5es para empresas de alimentos contemplando boas pr\u00e1ticas de higiene, gerenciamento de doen\u00e7as dos funcion\u00e1rios e distanciamento social para ambientes espec\u00edficos de empresas de alimentos.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Webinar ISO 22000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V_edqvcamMg?feature=oembed\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/div>\n<\/figure>\n<p>Por se tratar de uma doen\u00e7a respirat\u00f3ria, \u00e9 muito improv\u00e1vel que as pessoas possam pegar COVID-19 a partir do consumo de alimentos e n\u00e3o h\u00e1 dados de transmiss\u00e3o por exposi\u00e7\u00e3o a alimentos ou embalagens de alimentos.<\/p>\n<p>Mesmo sendo improv\u00e1vel a transmiss\u00e3o do v\u00edrus a partir dos alimentos, as ind\u00fastrias devem estar atentas \u00e0s boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, que s\u00e3o a base para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros para consumo, e ao\u00a0<strong>plano de controle de perigos (APPCC\/HACCP)\u00a0<\/strong>aplic\u00e1vel a suas atividades.<\/p>\n<p>As\u00a0<strong>boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3<\/strong>o incluem a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas b\u00e1sicas de sa\u00fade e higiene como a lavagem de m\u00e3os antes e depois do manuseio dos alimentos e, principalmente, depois de estar em um local p\u00fablico, assoar o nariz, tossir ou espirrar. Al\u00e9m disso, inclui a limpeza frequente de objetos, equipamentos e superf\u00edcies, higiene pessoal, troca de uniformes, afastamento da manipula\u00e7\u00e3o em casos de suspeitas de doen\u00e7as e utiliza\u00e7\u00e3o de EPI\u2019s.<\/p>\n<p>Para empresas com boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o adequadamente implementadas, n\u00e3o h\u00e1 que se preocupar com altera\u00e7\u00f5es nas pr\u00e1ticas estabelecidas visto a natureza de transmiss\u00e3o do v\u00edrus.<\/p>\n<p>No entanto, \u00e9 importante ressaltar que os manipuladores de alimentos, bem como qualquer cidad\u00e3o, devem seguir as orienta\u00e7\u00f5es da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade e afastar-se das atividades normais entrando em isolamento.<\/p>\n<p>Raquel Alvares da Silva Soares de Melo | Consultora Verde Ghaia<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O coronav\u00edrus e a ind\u00fastria de alimentos &nbsp; \u00a023 de abril de 2020 Em meio \u00e0 pandemia de Coronav\u00edrus v\u00e1rias quest\u00f5es surgem a todo tempo sobre maneiras de prevenir o cont\u00e1gio e responder ao surto de COVID-19 que acomete todo o planeta. Na \u00faltima semana, o FSA (Food Standards Agency) \u2013 ag\u00eancia brit\u00e2nica para prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica relacionada ao consumo de alimentos, publicou um guia com orienta\u00e7\u00f5es para empresas de alimentos contemplando boas pr\u00e1ticas&#8230;  <\/p>\n<div class=\"read-more\"><a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/abea.com.br\/sp\/9691-2\/\" title=\"Continue lendo O coronav\u00edrus e a ind\u00fastria de alimentos\">Continue lendo<i class=\"fa fa-angle-right\"><\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":5542,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9691"}],"collection":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5542"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9691"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9703,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9691\/revisions\/9703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}