{"id":9320,"date":"2019-07-04T02:26:52","date_gmt":"2019-07-04T05:26:52","guid":{"rendered":"http:\/\/abea.com.br\/?p=9320"},"modified":"2019-07-04T02:26:52","modified_gmt":"2019-07-04T05:26:52","slug":"vetado-na-europa-frango-com-salmonela-e-revendido-legalmente-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/vetado-na-europa-frango-com-salmonela-e-revendido-legalmente-no-brasil\/","title":{"rendered":"VETADO NA EUROPA, FRANGO COM SALMONELA \u00c9 REVENDIDO LEGALMENTE NO BRASIL"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Vetado na Europa, frango com salmonela \u00e9 revendido legalmente no Brasil<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a class=\"agency-link\" href=\"http:\/\/reporterbrasil.org.br\/\" data-audience-click=\"{&quot;reference&quot;:&quot;abrir-site-agencia&quot;,&quot;component&quot;:&quot;author&quot;,&quot;mediaName&quot;:&quot;no-media&quot;}\"><img decoding=\"async\" class=\"img-agency loaded\" src=\"https:\/\/conteudo.imguol.com.br\/c\/agencias\/ultnot\/Reporter_br.png\" alt=\"\" data-src=\"https:\/\/conteudo.imguol.com.br\/c\/agencias\/ultnot\/Reporter_br.png\" data-crazyload=\"loaded\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"p-author\">Por Diego Junqueira e Andr\u00e9 Campos, da Rep\u00f3rter Brasil, e Andrew Wasley e Alexandra Heal, do Bureau of Investigative Journalism<\/p>\n<p class=\"p-author time\">03\/07\/2019 10h00<\/p>\n<div class=\"text\">\n<p>A carne de frango brasileira rejeitada no Reino Unido por contamina\u00e7\u00e3o pela bact\u00e9ria salmonela volta ao Brasil e \u00e9 revendida no mercado nacional. A pr\u00e1tica foi descoberta por investiga\u00e7\u00e3o conduzida pela Rep\u00f3rter Brasil em parceria com o jornal brit\u00e2nico The Guardian e o Bureau of Investigative Journalism, que comprovou que, entre abril de 2017 e novembro de 2018, cerca de 1 milh\u00e3o de aves congeladas (ou 1.400 toneladas) foram vetadas nos portos do Reino Unido por n\u00e3o atenderem aos padr\u00f5es sanit\u00e1rios europeus &#8211; mais rigorosos do que os verificados por aqui.<\/p>\n<p>Mesmo ap\u00f3s a Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, que apontou problemas no controle de qualidade da carne em 2017, portos europeus continuam rejeitando entrada de cont\u00eaineres brasileiros com produtos contaminados. Esta carne volta ao Brasil, \u00e9 processada e chega \u00e0s prateleiras dos supermercados.<\/p>\n<div class=\"related-content-hyperlink\" data-audience-print=\"{&quot;component&quot;:&quot;related-content-hyperlink&quot;}\" data-audience-print-url=\"noticias.uol.com.br\/meio-ambiente\/ultimas-noticias\/reporter-brasil\/2019\/07\/03\/vetado-na-europa-frango-contaminado-por-salmonela-e-revendido-no-brasil.htm\" data-audience-print-visible=\"1562217323076\" data-audience-print-sent=\"true\">\n<h3 class=\"mod-title unstyled\">VEJA TAMB\u00c9M<\/h3>\n<ul class=\"list-unstyled\">\n<li><a href=\"http:\/\/economia.uol.com.br\/noticias\/estadao-conteudo\/2018\/11\/16\/europa-aponta-falhas-no-controle-sanitario-de-exportacoes-agricolas-do-brasil.htm\" data-audience-click=\"{&quot;reference&quot;:&quot;abrir-chamada&quot;,&quot;component&quot;:&quot;related-content-hyperlink&quot;,&quot;mediaName&quot;:&quot;Not\u00edcia&quot;}\">Europa aponta falhas no controle sanit\u00e1rio de produtos agr\u00edcolas do Brasil<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/economia.uol.com.br\/noticias\/estadao-conteudo\/2018\/09\/28\/juiz-condena-mais-seis-na-operacao-carne-fraca.htm\" data-audience-click=\"{&quot;reference&quot;:&quot;abrir-chamada&quot;,&quot;component&quot;:&quot;related-content-hyperlink&quot;,&quot;mediaName&quot;:&quot;Not\u00edcia&quot;}\">Juiz condena mais seis na Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>O retorno ao Brasil de parte dos cont\u00eaineres com produtos contaminados foi comprovado por documentos internos obtidos junto \u00e0 ag\u00eancia brit\u00e2nica de padr\u00f5es alimentares (Food Standards Agency). Al\u00e9m de confirmarem a volta desse frango contaminado ao Brasil, o Minist\u00e9rio da Agricultura e a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA) esclareceram o que acontece com essa carne quando volta ao pa\u00eds.<\/p>\n<p>No mercado brasileiro, o produto vetado pode seguir dois caminhos, a depender do tipo de salmonela presente. Se forem bact\u00e9rias com risco potencial \u00e0 sa\u00fade humana &#8211; o que acontece em menos de 1% dos casos, segundo o minist\u00e9rio -, o frango contaminado \u00e9 cozido, e a carne \u00e9 processada em subprodutos, como nuggets, salsichas, lingui\u00e7as e mortadelas de frango. J\u00e1 se a contamina\u00e7\u00e3o for por bact\u00e9rias que n\u00e3o apresentam riscos \u00e0 sa\u00fade, o produto &#8220;in natura&#8221; \u00e9 colocado no mercado interno e chega aos a\u00e7ougues e supermercados.<\/p>\n<div id=\"_dynad_c_I5550002145_15622171576961499451590\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/t.dynad.net\/pc\/?dc=5550001577;ord=1562217168299\" \/><\/div>\n<p>O cozimento ou a fritura da carne contaminada mata os micro-organismos e elimina o risco \u00e0 sa\u00fade, de acordo com a diretora do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o dos Produtos de Origem Animal (Dipoa), do Minist\u00e9rio da Agricultura, Ana Lucia Viana. Existem cerca de 2.600 tipos de salmonela, mas n\u00e3o s\u00e3o todos que causam infec\u00e7\u00f5es alimentares em humanos. H\u00e1 dois tipos, por\u00e9m, que podem levar \u00e0 morte.<\/p>\n<h3>&#8220;Desrespeito aos brasileiros&#8221;<\/h3>\n<p>A ABPA, que representa os grandes fabricantes de prote\u00edna animal do Brasil, afirma que &#8220;as cargas que n\u00e3o atendem aos crit\u00e9rios estabelecidos pela Uni\u00e3o Europeia s\u00e3o devolvidas e submetidas a tratamento que garante a seguran\u00e7a da carne para processamento&#8221;.<\/p>\n<p>Associa\u00e7\u00f5es de consumidores, no entanto, criticam o retorno dos lotes contaminados ao Brasil. &#8220;Esse tipo de pr\u00e1tica \u00e9 um grande desrespeito aos consumidores brasileiros, que s\u00e3o expostos no mercado a produtos de pior qualidade por conta do menor n\u00edvel de exig\u00eancia sanit\u00e1ria no pa\u00eds. Isso pode trazer consequ\u00eancias negativas \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o&#8221;, afirma a nutricionista Ana Paula Bortoletto, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec).<\/p>\n<p>No Brasil, testes realizados pelo Minist\u00e9rio da Agricultura mostram que cerca de 18% da carne de frango est\u00e3o infectadas por salmonela &#8211; o que est\u00e1 dentro dos limites legais, j\u00e1 que a regulamenta\u00e7\u00e3o brasileira tolera at\u00e9 20% de contamina\u00e7\u00e3o. Na Europa, o percentual de aves contaminadas \u00e9 de apenas 3,3%, segundo o \u00f3rg\u00e3o europeu respons\u00e1vel por seguran\u00e7a alimentar, o European Food Safety Authority (EFSA).<\/p>\n<p>&#8220;A Europa est\u00e1 um passo \u00e0 nossa frente nesse controle. Ent\u00e3o, quem quiser acessar esse mercado, tem que atender \u00e0s regras dele&#8221;, diz Viana, do Dipoa.<\/p>\n<figure class=\"photo photo-embed no-gutter col-sm-24  crop-750x421 limit-crop  figure\" data-format=\"horizontal\">\n<div class=\"image bg\">\n<div class=\"placeholder\">\n<div class=\"pinit-wraper\">\n<div class=\"pinit-wraper\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"pinit-img loaded\" src=\"https:\/\/conteudo.imguol.com.br\/c\/noticias\/e8\/2019\/07\/02\/nas-granjas-a-salmonela-se-espalha-ao-ser-transmitida-pelas-fezes-das-aves-a-criacao-em-sistema-de-confinamento-contribui-para-disseminar-a-bacteria-1562095519683_v2_750x421.jpg\" alt=\"Arquivo\/Ag\u00eancia Brasil\" width=\"750\" height=\"421\" data-src=\"https:\/\/conteudo.imguol.com.br\/c\/noticias\/e8\/2019\/07\/02\/nas-granjas-a-salmonela-se-espalha-ao-ser-transmitida-pelas-fezes-das-aves-a-criacao-em-sistema-de-confinamento-contribui-para-disseminar-a-bacteria-1562095519683_v2_750x421.jpg\" data-crop=\"{&quot;xs&quot;:&quot;450x253&quot;,&quot;sm&quot;:&quot;750x421&quot;,&quot;md&quot;:&quot;600x337&quot;,&quot;lg&quot;:&quot;750x421&quot;}\" data-crazyload=\"loaded\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"slot-a\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div><figcaption class=\"container bottom-title\">Nas granjas, a salmonela se espalha ao ser transmitida pelas fezes das aves; a cria\u00e7\u00e3o em sistema de confinamento contribui para disseminar a bact\u00e9riaImagem: Arquivo\/Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Mesmo ap\u00f3s embargo, Brasil exporta carne irregular<\/h3>\n<p>Em 2017, o controle sanit\u00e1rio da carne no Brasil foi colocado em xeque por revela\u00e7\u00f5es feitas pela\u00a0<a href=\"https:\/\/www1.folha.uol.com.br\/mercado\/2017\/03\/1867309-pf-faz-operacao-contra-frigorificos-e-cumpre-quase-40-prisoes.shtml\">Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, que apontou falhas na fiscaliza\u00e7\u00e3o federal de frigor\u00edficos<\/a>. A a\u00e7\u00e3o identificou um esquema de pagamento de propinas a servidores do Minist\u00e9rio da Agricultura para autorizar a venda de produtos fora do padr\u00e3o de qualidade. No ano seguinte, a terceira fase da opera\u00e7\u00e3o mostrou que testes em laborat\u00f3rio eram fraudados para omitir justamente a presen\u00e7a de salmonela nos produtos destinados \u00e0 Europa.<\/p>\n<p>Como resposta, os europeus embargaram a compra de 20 frigor\u00edficos de frango, afetando principalmente as plantas da BRF, empresa dona das marcas Sadia, Perdig\u00e3o e Qualy.<\/p>\n<p>Por\u00e9m, mesmo ap\u00f3s o esc\u00e2ndalo, os portos brit\u00e2nicos continuam flagrando carne de frango produzida no Brasil e contaminada por salmonela.<\/p>\n<p>Documentos consultados pela reportagem mostram que o frango brasileiro contaminado tamb\u00e9m foi exportado para pa\u00edses como Holanda, Fran\u00e7a, Alemanha, Espanha, It\u00e1lia e B\u00e9lgica.<\/p>\n<p>At\u00e9 2017, n\u00e3o existiam normas brasileiras regulamentando o que fazer com a carne rejeitada na Europa e despachada de volta ao Brasil &#8211; a decis\u00e3o cabia ent\u00e3o \u00e0s empresas donas das cargas. Ap\u00f3s a Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, o Minist\u00e9rio da Agricultura editou uma norma dando aos fiscais agropecu\u00e1rios a palavra final sobre o processamento da carne quando ela \u00e9 vetada no exterior e volta ao Brasil.<\/p>\n<p>As empresas, por\u00e9m, continuam sendo as primeiras a decidirem o que fazer com a carne &#8211; decis\u00e3o que pode ser negada pelos fiscais.<\/p>\n<p>Antes da Carne Fraca, em 2016, o governo estabeleceu normas para controlar a salmonela nas granjas &#8211; ampliando assim a fiscaliza\u00e7\u00e3o, que antes estava concentrada somente nos frigor\u00edficos. Apesar dessas novas regras, os \u00edndices de contamina\u00e7\u00e3o no Brasil continuam nos mesmos patamares, j\u00e1 que o percentual de contamina\u00e7\u00e3o de 18% continuou est\u00e1vel entre 2014 e 2017 &#8211; \u00faltimo ano com resultados dispon\u00edveis.<\/p>\n<p>A contamina\u00e7\u00e3o por salmonela tamb\u00e9m leva ao recolhimento de carne de frango no mercado interno, como aconteceu em fevereiro deste ano, quando\u00a0<a href=\"https:\/\/www1.folha.uol.com.br\/mercado\/2019\/02\/brf-recolhe-carne-de-frango-por-possivel-presenca-de-salmonella.shtml\">a BRF fez um recall de 460 toneladas de carne de frango de uma de suas marcas<\/a>, a Perdig\u00e3o, produzidas por uma unidade do Mato Grosso do Sul.<\/p>\n<p>Um dos problemas no controle de qualidade feito no Brasil \u00e9 o baixo n\u00famero de fiscais, de acordo com Rudmar Pereira dos Santos, presidente da Associa\u00e7\u00e3o de Fiscais Agropecu\u00e1rios do Paran\u00e1 (Afisa).&#8221;N\u00e3o h\u00e1 servidores suficientes para a fiscaliza\u00e7\u00e3o e, por isso, n\u00e3o h\u00e1 garantias de que as recomenda\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias sejam adotadas&#8221;, afirma. Segundo ele, as granjas paranaenses continuam &#8220;cheias de salmonela&#8221;.\u00a0<a href=\"https:\/\/www1.folha.uol.com.br\/mercado\/2018\/04\/comissao-europeia-descredencia-20-unidades-exportadoras-de-carne-do-brasil.shtml\">O Paran\u00e1 foi o estado mais afetado pelo embargo europeu aos frigor\u00edficos brasileiros<\/a>.<\/p>\n<h3>L\u00edderes de mercado t\u00eam frango vetado<\/h3>\n<p>Os documentos obtidos pela reportagem mostram tamb\u00e9m que uma parte do frango brasileiro vetado nos portos brit\u00e2nicos foi exportada pelas duas maiores empresas brasileiras do setor: a JBS, dona da Friboi e da Seara, e a BRF.<\/p>\n<p>Questionada pela Rep\u00f3rter Brasil, as empresas n\u00e3o falam abertamente sobre a volta de cont\u00eaineres rejeitados, mas negam falhas nos procedimentos sanit\u00e1rios e em seus padr\u00f5es de qualidade.<\/p>\n<p>A JBS informou, em nota, que segue todos os procedimentos determinados pela legisla\u00e7\u00e3o e pelos \u00f3rg\u00e3os reguladores. &#8220;N\u00e3o h\u00e1 registro de ocorr\u00eancias reportadas por consumidores em seus diferentes mercados, nacional ou internacional, o que reitera a conformidade dos processos adotados pela empresa e a seguran\u00e7a dos seus produtos&#8221;, afirma a maior produtora de prote\u00edna animal do mundo.<\/p>\n<p>J\u00e1 a BRF informou, por meio de um comunicado, que &#8220;cumpre as normas e exig\u00eancias de qualidade estabelecidas na legisla\u00e7\u00e3o brasileira e as determina\u00e7\u00f5es do MAPA, e baseia sua atua\u00e7\u00e3o nos compromissos de seguran\u00e7a, qualidade e integridade&#8221;.<\/p>\n<p>A ABPA alterou sua resposta quando questionada por mais detalhes sobre o retorno da carne contaminada. Depois de confirmar a volta dos cont\u00eaineres, a associa\u00e7\u00e3o disse que &#8220;as cargas n\u00e3o s\u00e3o devolvidas. S\u00e3o colocadas \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o da empresa, que decidir\u00e1 se voltar\u00e1 para o processamento t\u00e9rmico ou a transformar\u00e1 em farinha n\u00e3o comest\u00edvel [usada para a fabrica\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es]&#8221;, informou em nota enviada \u00e0 Rep\u00f3rter Brasil.<\/p>\n<figure class=\"photo photo-embed no-gutter col-sm-24  crop-750x421 limit-crop  figure\" data-format=\"horizontal\">\n<div class=\"image bg\">\n<div class=\"placeholder\">\n<div class=\"pinit-wraper\">\n<div class=\"pinit-wraper\">Guerra comercial?<\/div>\n<div class=\"pinit-wraper\"><\/div>\n<div class=\"pinit-wraper\">As exporta\u00e7\u00f5es de carne de frango para a Uni\u00e3o Europeia ca\u00edram 18% entre 2016 e 2018, justamente por conta das revela\u00e7\u00f5es feitas pela Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca. A comercializa\u00e7\u00e3o de carne de frango movimenta anualmente R$ 50 bilh\u00f5es no Brasil, segundo o Instituto de Pesquisa Econ\u00f4mica Aplicada (Ipea), e emprega 3,5 milh\u00f5es de trabalhadores direta e indiretamente. As exporta\u00e7\u00f5es, por\u00e9m, podem voltar a crescer ap\u00f3s acordo de livre-com\u00e9rcio anunciado em 28 de junho entre o Mercosul e a Uni\u00e3o Europeia. No ano passado, o embargo europeu foi interpretado pelas empresas e autoridades brasileiras como uma &#8220;guerra comercial&#8221; contra o frango nacional.\u00a0O caso, no entanto, revela profundas diferen\u00e7as sanit\u00e1rias nas pol\u00edticas de controle da salmonela na Europa e no Brasil. A Uni\u00e3o Europeia deu in\u00edcio h\u00e1 15 anos a um programa de controle de salmonela em aves de cria\u00e7\u00e3o e nas destinadas para o abate. Com um rigoroso padr\u00e3o de monitoramento &#8220;da granja aos supermercados&#8221;, as taxas de infec\u00e7\u00e3o no continente ca\u00edram de 23%, em 2006, para os atuais 3,3%. O n\u00famero de pessoas infectadas pela salmonela caiu de quase 200 mil para 91 mil no mesmo per\u00edodo na Europa. No ano passado, 156 pessoas morreram no continente ap\u00f3s serem infectadas por salmonela. J\u00e1 no Brasil, \u00e9 imposs\u00edvel de saber com precis\u00e3o quantas pessoas morreram ou foram infectadas. Isso porque a notifica\u00e7\u00e3o de infec\u00e7\u00e3o por salmonela por parte das unidades de sa\u00fade p\u00fablica n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3ria. Por esse motivo, o n\u00famero do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade sobre interna\u00e7\u00f5es em decorr\u00eancia de intoxica\u00e7\u00e3o por salmonela &#8211; 2.569 casos em 2018, o equivalente a sete por dia &#8211; pode ser muito maior. &#8220;A salmonela \u00e9 sempre uma preocupa\u00e7\u00e3o. Se \u00e9 maior ou menor agora, n\u00e3o sabemos, porque n\u00e3o temos dados confi\u00e1veis&#8221;, diz a especialista em seguran\u00e7a alimentar Bernadette de Melo Franco, da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vetado na Europa, frango com salmonela \u00e9 revendido legalmente no Brasil &nbsp; Por Diego Junqueira e Andr\u00e9 Campos, da Rep\u00f3rter Brasil, e Andrew Wasley e Alexandra Heal, do Bureau of Investigative Journalism 03\/07\/2019 10h00 A carne de frango brasileira rejeitada no Reino Unido por contamina\u00e7\u00e3o pela bact\u00e9ria salmonela volta ao Brasil e \u00e9 revendida no mercado nacional. A pr\u00e1tica foi descoberta por investiga\u00e7\u00e3o conduzida pela Rep\u00f3rter Brasil em parceria com o jornal brit\u00e2nico The Guardian&#8230;  <\/p>\n<div class=\"read-more\"><a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/abea.com.br\/sp\/vetado-na-europa-frango-com-salmonela-e-revendido-legalmente-no-brasil\/\" title=\"Continue lendo VETADO NA EUROPA, FRANGO COM SALMONELA \u00c9 REVENDIDO LEGALMENTE NO BRASIL\">Continue lendo<i class=\"fa fa-angle-right\"><\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":5539,"featured_media":9321,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9320"}],"collection":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5539"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9320"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9322,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9320\/revisions\/9322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}