{"id":10924,"date":"2022-03-24T11:19:27","date_gmt":"2022-03-24T14:19:27","guid":{"rendered":"https:\/\/abea.com.br\/?p=10924"},"modified":"2022-03-24T17:17:09","modified_gmt":"2022-03-24T20:17:09","slug":"curso-nova-rotulagem-nutricional-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/curso-nova-rotulagem-nutricional-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Curso Nova Rotulagem Nutricional de Alimentos (RDC n\u00ba429\/20 e IN n\u00ba75\/20) – Teoria e Pr\u00e1tica"},"content":{"rendered":"

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1\u00aa Turma 2022 – Curso Online e Ao vivo<\/b><\/p>\n

Data:<\/b> 09\/04\/2022\u00a0<\/span><\/p>\n

Hor\u00e1rio:<\/b> 8:30h \u00e0s 17:30h<\/span><\/p>\n

Carga Hor\u00e1ria: <\/b>8h de curso<\/span><\/p>\n

Palestrante:<\/b> Karina Nascimento Almeida, Engenheira de alimentos e Licenciada em Qu\u00edmica, Mestre em Ci\u00eancia de Alimentos e Tecnologia. Atua h\u00e1 11 anos em Ind\u00fastrias de alimentos, sendo seus maiores cases de destaque nas multinacionais Carrefour (Qualidade) e Dr. Oetker (Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos e Rotulagem de Alimentos). Consultora Especialista em Rotulagem de alimentos, bebidas e suplementos alimentares para o segmento de Ind\u00fastrias e Com\u00e9rcio de todo Brasil. Administradora da p\u00e1gina no Instagram: @rotulagem.alimentos.<\/span><\/p>\n

O curso:\u00a0<\/b><\/p>\n

Em 09 de outubro de 2020 foi publicado novas legisla\u00e7\u00f5es que regulamentam a rotulagem nutricional, institu\u00eddos pela RDC n\u00ba 429\/2020 – Disp\u00f5e sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados e a IN n\u00ba 75\/2020 – Estabelece os requisitos t\u00e9cnicos para declara\u00e7\u00e3o da rotulagem nutricional nos alimentos embalados. Estes instrumentos regulat\u00f3rios entram em vigor em 09 de outubro de 2022, data em que iniciam os prazos de adequa\u00e7\u00e3o e s\u00e3o revogados os atuais regulamentos de rotulagem nutricional.<\/span><\/p>\n

As altera\u00e7\u00f5es foram motivadas com o objetivo de trazer maior entendimento das informa\u00e7\u00f5es nutricionais nos r\u00f3tulos dos alimentos para os consumidores para que possam realizar escolhas alimentares mais conscientes e adequadas \u00e0s necessidades individuais. As altera\u00e7\u00f5es aperfei\u00e7oaram a visibilidade e a legibilidade das informa\u00e7\u00f5es nutricionais, buscando reduzir situa\u00e7\u00f5es que geravam engano quanto \u00e0 composi\u00e7\u00e3o nutricional, facilitar a compara\u00e7\u00e3o nutricional entre alimentos, aprimorar a precis\u00e3o dos valores nutricionais declarados e destacar nutrientes cr\u00edticos quando ultrapassam limites de valores nutricionais estabelecidos.<\/span><\/p>\n

Com esses novos regulamentos, TODOS OS R\u00d3TULOS precisar\u00e3o de adequa\u00e7\u00e3o e todos os profissionais respons\u00e1veis pela \u00e1rea de alimentos precisam estar preparados para essas grandes mudan\u00e7as e orientar as equipes que estar\u00e3o envolvidas nos processos.<\/span><\/p>\n

Objetivo:\u00a0<\/b><\/p>\n

O curso vem preparar os profissionais, aliando a teoria, a pr\u00e1tica e fornecer ferramentas para que se sintam seguros para realizar as adequa\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

P\u00fablico Alvo:<\/b><\/p>\n

-Engenheiros de Alimentos;<\/span><\/p>\n

-Nutricionistas;<\/span><\/p>\n

-Tecn\u00f3logos em Alimentos;<\/span><\/p>\n

-Estudantes de cursos de gradua\u00e7\u00e3o dos cursos acima citados;<\/span><\/p>\n

-Demais interessados.<\/span><\/p>\n

Conte\u00fado program\u00e1tico do curso:<\/b><\/p>\n

-Conceito de Rotulagem Nutricional;<\/span><\/p>\n

-O porqu\u00ea das mudan\u00e7as na rotulagem nutricional no Brasil?\u00a0<\/span><\/p>\n

-Pilares da Rotulagem Nutricional;\u00a0<\/span><\/p>\n

-Legisla\u00e7\u00f5es envolvidas, revogadas e prazos de adequa\u00e7\u00e3o;\u00a0<\/span><\/p>\n

-Entendendo as novas defini\u00e7\u00f5es de a\u00e7\u00facares;<\/span><\/p>\n

-Tabela de informa\u00e7\u00e3o nutricional: O que mudou, modelos, particularidades de alguns alimentos, regras de arredondamento, quantidade n\u00e3o significativas, n\u00famero de por\u00e7\u00f5es, por\u00e7\u00f5es, medida caseira, coluna de 100g ou ml, % Valor di\u00e1rio, formata\u00e7\u00e3o da tabela, C\u00e1lculo de informa\u00e7\u00e3o nutricional na pr\u00e1tica;\u00a0<\/span><\/p>\n

-Rotulagem Nutricional Frontal: Alimentos vedados, particularidades de alguns alimentos, Limites de declara\u00e7\u00e3o, forma de apresenta\u00e7\u00e3o, modelos, formata\u00e7\u00e3o, exemplo pr\u00e1tico.\u00a0<\/span><\/p>\n

-Alega\u00e7\u00f5es Nutricionais: conceitos, regras especiais, termos e alega\u00e7\u00f5es autorizadas, crit\u00e9rios de composi\u00e7\u00e3o e rotulagem, exemplos pr\u00e1ticos.\u00a0<\/span><\/p>\n

B\u00f4nus<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

-Material da apresenta\u00e7\u00e3o;\u00a0<\/span><\/p>\n

-Apresenta\u00e7\u00e3o da formata\u00e7\u00e3o da tabela de informa\u00e7\u00e3o nutricional e rotulagem nutricional frontal para o designer;\u00a0<\/span><\/p>\n

-Caderno de exerc\u00edcios;\u00a0<\/span><\/p>\n

-Modelo vertical edit\u00e1vel;<\/span><\/p>\n

-Planilha de c\u00e1lculo de informa\u00e7\u00e3o nutricional;<\/span><\/p>\n

-Certificado.<\/span><\/p>\n

N\u00famero de Vagas:<\/b><\/p>\n

25 Vagas<\/span><\/p>\n

Valor de Investimento:<\/b><\/p>\n

R$ 597,00. Pagamento via boleto, cart\u00e3o ou Pix<\/span><\/p>\n

Associados da ABEA-SP – 60% de desconto<\/strong><\/p>\n

Como se inscrever:<\/h2>\n

1. Preencha o formul\u00e1rio abaixo<\/p>\n