{"id":10696,"date":"2021-07-14T18:44:15","date_gmt":"2021-07-14T21:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/abea.com.br\/?p=10696"},"modified":"2021-07-14T18:44:50","modified_gmt":"2021-07-14T21:44:50","slug":"festival-do-conhecimento-ufrj-industrializacao-de-alimentos-seguranca-alimentar-e-sustentabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/festival-do-conhecimento-ufrj-industrializacao-de-alimentos-seguranca-alimentar-e-sustentabilidade\/","title":{"rendered":"FESTIVAL DO CONHECIMENTO UFRJ &#8211; Industrializa\u00e7\u00e3o de Alimentos: Seguran\u00e7a Alimentar e Sustentabilidade"},"content":{"rendered":"<p>No dia 13\/07\/2021, dentro do <strong>FESTIVAL DO CONHECIMENTO<\/strong> promovido pela <strong>UFRJ<\/strong>, aconteceu o painel tem\u00e1tico &#8221; Industrializa\u00e7\u00e3o de Alimentos: Seguran\u00e7a Alimentar e Sustentabilidade&#8221;, uma importante discuss\u00e3o com a participa\u00e7\u00e3o de ex\u00edmios profissionais, dentre eles, a nossa associada, a brilhante Profa. Dra. Alessandra Lopes de Oliveira, Engenheira de Alimentos, Mestre e Doutora em Engenharia de Alimentos pela FEA\/UNICAMP e professora visitante no Institute de Chimie Organique et Analityque da Universit\u00e9 d\u00b4 \u00d3rleans (Fran\u00e7a).<\/p>\n<p>Professora associada da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de S\u00e3o Paulo ( FZEA-USP), Vice Chefe do Departamento de Engenharia de Alimentos e Vice Coordenadora do Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos<\/p>\n<p>Nessa ocasi\u00e3o, foram abordados relevantes aspectos sobre a import\u00e2ncia da industrializa\u00e7\u00e3o de alimentos: seguran\u00e7a alimentar e todas as suas nuances dentro dos preceitos da sustentabilidade.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"13\/07 - 14:30 - Sl04 - Industrializa\u00e7\u00e3o de Alimentos: Seguran\u00e7a Alimentar e Sustentabilidade\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QzQGRgGEV4U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 13\/07\/2021, dentro do FESTIVAL DO CONHECIMENTO promovido pela UFRJ, aconteceu o painel tem\u00e1tico &#8221; Industrializa\u00e7\u00e3o de Alimentos: Seguran\u00e7a Alimentar e Sustentabilidade&#8221;, uma importante discuss\u00e3o com a participa\u00e7\u00e3o de ex\u00edmios profissionais, dentre eles, a nossa associada, a brilhante Profa. Dra. Alessandra Lopes de Oliveira, Engenheira de Alimentos, Mestre e Doutora em Engenharia de Alimentos pela FEA\/UNICAMP e professora visitante no Institute de Chimie Organique et Analityque da Universit\u00e9 d\u00b4 \u00d3rleans (Fran\u00e7a). Professora associada da&#8230;  <\/p>\n<div class=\"read-more\"><a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/abea.com.br\/sp\/festival-do-conhecimento-ufrj-industrializacao-de-alimentos-seguranca-alimentar-e-sustentabilidade\/\" title=\"Continue lendo FESTIVAL DO CONHECIMENTO UFRJ &#8211; Industrializa\u00e7\u00e3o de Alimentos: Seguran\u00e7a Alimentar e Sustentabilidade\">Continue lendo<i class=\"fa fa-angle-right\"><\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":5542,"featured_media":10697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10696"}],"collection":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5542"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10696"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10699,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10696\/revisions\/10699"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abea.com.br\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}