![\"\"](\"https:\/\/abea.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Fabio-300x205.jpeg\")
<\/p>\nEm 1988 quando iniciei minha gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos falava-se muito na nossa profiss\u00e3o, e na import\u00e2ncia que ela ainda teria. \u00c9ramos considerados ainda \u201cjovens\u201d no meio de profiss\u00f5es mais \u201ctradicionais\u201d.<\/p>\n
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Trinta e tr\u00eas anos depois, estamos nesse primeiro futuro, agora presente e real, em pleno \u201cPandemYEAR\u201d, onde a Ind\u00fastria Alimentar est\u00e1 comprovando sua abrangente import\u00e2ncia entre tantos outros setores, e obviamente temos que destacar a import\u00e2ncia que a nossa\u00a0categoria tem demonstrado em todas posi\u00e7\u00f5es atuando nesta ampla cadeia.<\/p>\n
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Somos milhares hoje, atuando de forma multifacetada de ponta a ponta em toda essa cadeia, bem como nas mais variadas e poss\u00edveis interfaces que nossa ind\u00fastria necessita para caminhar e evoluir.<\/p>\n
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Adquirimos experi\u00eancias e espa\u00e7os, que comprovaram nosso perfil multifacetado, multidisciplinar. Somos realmente plurais em nossas possibilidades de atua\u00e7\u00f5es. Encontramos nossos colegas nos mais diversos desafios, e n\u00e3o me canso de surpreender ainda hoje do qu\u00e3o flex\u00edveis pudemos nos tornar como Engenheiros de Alimentos.<\/p>\n
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E o \u201csegundo futuro ?\u201d<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vejo este segundo futuro, infinitamente maior que o primeiro. Mais desafios, mais possiblidades, ainda mais import\u00e2ncia de nossa categoria profissional dentro de tantas novas exig\u00eancias e perspectivas criadas dentro de nossa ind\u00fastria e das in\u00fameras interfaces que ela cria todos os anos.<\/p>\n <\/p>\n Temas gigantes que ir\u00e3o gerar in\u00fameras oportunidades e necessitar\u00e3o mais que nunca de nosso conhecimento e habilidades multifacetadas: \u00a0Sustentabilidade, Plant Based, Nanotecnologia, Globaliza\u00e7\u00e3o x Regionaliza\u00e7\u00e3o , Impress\u00f5es em 3D, Upcycled , Insetos na alimenta\u00e7\u00e3o, Algas na Alimenta\u00e7\u00e3o ……<\/p>\n <\/p>\n Cada um destes temas sozinhos ou analisados em suas \u00f3bvias rela\u00e7\u00f5es poderiam ser discutidos em suas amplas demandas e possibilidades. Pontos de vistas de Pesquisas, T\u00e9cnicos , Operacionais , Regulat\u00f3rios , Industriais, Mercadol\u00f3gicos , Comerciais, Sensoriais, Empreendimentos…..<\/p>\n <\/p>\n Multiplique estes temas por categorias, por regi\u00f5es, por tamanhos de empresas, institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas, ONGs, start-ups, fun\u00e7\u00f5es dentro de tudo isso e todas as suas interfaces.<\/p>\n <\/p>\n Temos muito trabalho pela frente. \u00a0Precisamos ajudar desmistificar muita coisa ainda. Precisamos nos aproximar cada vez mais dos consumidores finais. Nossas institui\u00e7\u00f5es de ensino precisam estar cada vez mais pr\u00f3ximas das nossas ind\u00fastrias.<\/p>\n <\/p>\n E o mais empolgante: N\u00f3s podemos ajudar o mundo viver melhor.<\/p>\n <\/p>\n Nosso maior desafio sempre: Ajudar o mundo eliminar a FOME!<\/p>\n <\/p>\n Nosso futuro como Engenheiros de Alimentos \u00e9 bel\u00edssimo n\u00e3o acha?<\/p>\n <\/p>\n F\u00e1bio Ferrolho<\/p>\n Engenheiro de Alimentos<\/p>\n \u201cO fant\u00e1stico mundo dos Aromas…\u201d<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em 1988 quando iniciei minha gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos falava-se muito na nossa profiss\u00e3o, e na import\u00e2ncia que ela ainda teria. \u00c9ramos considerados ainda \u201cjovens\u201d no meio de profiss\u00f5es mais \u201ctradicionais\u201d. Trinta e tr\u00eas anos depois, estamos nesse primeiro futuro, agora presente e real, em pleno \u201cPandemYEAR\u201d, onde a Ind\u00fastria Alimentar est\u00e1 comprovando sua abrangente import\u00e2ncia entre tantos outros setores, e obviamente temos que destacar a import\u00e2ncia que a nossa\u00a0categoria tem demonstrado em… <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/abea.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/WhatsApp-Image-2021-04-06-at-17.51.39-300x300.jpeg\")
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